Dampfgarer aus Edelstahl – Infos und Bewertungen

Wenn Sie überlegen, sich einen Dampfgarer in Edelstahl anzuschaffen, sind in diesem Zusammenhang verschiedene Aspekte interessant. Das Material zeichnet sich durch seine besonderen Eigenschaften aus, die es für bestimmte Anwendungen geeignet machen. In unserem Dampfgarer-Test finden Sie verschiedene Geräte aus Stahl im Vergleich.

In den meisten professionellen Küchen ist Edelstahl im Einsatz.​

Edelstahl in der Küche

Die besten Edelstahl Dampfgarer im Test

Folgende Dampfgarer aus Edelstahl werden Ihnen im Test vorgestellt:

  • WMF Vitalis Aromadampfgarer 6,5l mit Glasdeckel und Thermometer
  • Philips HD9140/91 Dampfgarer mit Aromaverstärker
  • WMF Küchenminis Vitalis E Dampfgarer
  • Russell Hobbs 19790-56 Schongarer

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Was ist das Besondere an einem Edelstahl-Dampfgarer?

Edelstahl zeichnet sich als hervorragendes Material für Kochgeschirr aus, da es langlebig und sehr strapazierfähig ist. Es erweist sich außerdem als besonders hygienisch in der Handhabung. Edelstahl bietet weitgehend glatte, abgeschlossene Oberflächen und verträgt hohe Temperaturen.

Im Gegensatz zu beschichteten Kochtöpfen geben Edelstahltöpfe im Laufe des Gebrauchs keine Kunststoffbestandteile ab. Allerdings verträgt das Material es nicht, wenn es mit rauen Scheuerschwämmen gereinigt wird. Sie hinterlassen deutliche Kratzer auf den polierten Flächen. Absolute Korrosionsbeständigkeit gehört ebenfalls zu den guten Eigenschaften, die der Dampfgarer aus Edelstahl mitbringt.

Er entwickelt auch nach Jahren der Nutzung keinerlei Rostspuren. Edelstahl Dampfgarer nimmt weder die Farbe noch den Geschmack von Speisen an und ist relativ leicht, etwa im Vergleich zu Gusseisen.


Eigenschaften von Edelstahl – ausgezeichnete Wärmeleitung

Die Weiterleitung der Kochtemperatur über Edelstahl ist ausgezeichnet, Wasser lässt sich in einem Edelstahlgefäß ausgesprochen schnell zum Kochen bringen. Die erreichte Temperatur wird anschließend lange gehalten, deshalb ist der Energieverbrauch beim Kochen mit Edelstahl gering. Wegen ihres attraktiven und appetitlichen Aussehens eignen sich Edelstahlgefäße zudem hervorragend zum Servieren.

Aufgrund der starken Hitzeaufnahme ist es jedoch wichtig, die heißen Gefäße nur mit Kochhandschuhen zu transportieren. Menschen mit einer Nickelallergie reagieren möglicherweise auf Edelstahl allergisch, da in einigen Sorten von Edelstahl Nickel enthalten ist. Davon abgesehen sind Speisen, die in Edelstahl zubereitet werden, allgemein gut verträglich.

Edelstahl ist hervorragend für die Hitzeleitung und erwärmt sich schnell.

Die verschiedenen Modelle der Dampfgarer aus Edelstahl

Bei den einzelnen Modellen der Dampfgarer sind unterschiedliche Funktionsweisen kennzeichnend. Der Dampfgarer-Kochtopf verfügt über keine eigene Wärmequelle, sondern wird zum Gebrauch auf die Herdplatte gestellt. Durch eine spezielle Innenausstattung lassen sich die Speisen, die darin gegart werden, voneinander trennen.

Außerdem haben die Lebensmittel keinen direkten Kontakt zum Boden und liegen nicht im Wasser. Sie werden allein durch den aufsteigenden Dampf gegart, wofür nur sehr wenig Kochzeit benötigt wird. Anders konzipiert sind mehrstöckige Edelstahl Dampfgarer mit eigener Heizquelle, deren Basis in Edelstahl verarbeitet ist. Diese verfügen über dampfdurchlässige Kunststoffschalen, die übereinandergestapelt werden.

Der Dampf wird unten im Sockel des Dampfgarers erzeugt und steigt dann durch die einzelnen Etageren hoch, wobei er die Speisen schnell und schonend gart. Davon zu unterscheiden ist der Schongarer, auch Crockpot oder Slowcooker genannt. Er zielt darauf ab, Speisen über mehrere Stunden gar ziehen zu lassen und dabei die Aromen zu konzentrieren. Alle Garer haben ihre eigenen Vorzüge und Nachteile und eignen sich für verschiedene Gerichte und Zwecke.

Die Hersteller – qualitativ hochwertige Marken

Die Hersteller der Dampfgarer aus Edelstahl sprechen mit ihren Produkten verschiedene Anwender an. Einige Geräte zielen darauf ab, Gerichte möglichst schnell und gesund zuzubereiten. Andere Modelle, wie die Slowcooker, werden für die Zubereitung ganz spezieller Rezepte benutzt.

Im Familienhaushalt muss ein Edelstahl-Dampfgarer natürlich entsprechend große Mengen an Speisen auf einmal zubereiten. Im Singlehaushalt sollte das Gerät auch für das Garen von kleinen Portionen geeignet sein.


WMF – Traditionsmarke seit 1853

WMF Dampfgarer
Die Marke WMF existiert bereits seit der Mitte des 19. Jahrhunderts und hat sich von Beginn an der hochwertigen Qualität und dem exklusiven Design von Küchenbedarf gewidmet. Produkte von WMF finden sich stets in den erst Reihen der Testberichte und erfahrene Köche und Köchinnen schwören auf die Produkte des Herstellers.

Die Freude am Vorbereiten, Kochen, Servieren und Genießen rückt bei den Produkten von WMF in das Zentrum der kulinarischen Erfahrung. Die Dampfgarer aus Edelstahl von WMF bieten das klassische Prinzip des Garens im Dampf, mit gewohnt makellosem Design und höchster Funktionalität.


Philips – einer der weltweit größten Elektronikhersteller

Die Marke Philips, mit Sitz in den Niederlanden, wurde zum Ende des 19. Jahrhunderts gegründet.

Dampfgarer Ph
Sieist heute ein weltweit führender Hersteller von Elektro- und Elektronikgeräten in einer Vielzahl von Sparten.

Küchengeräte von Philips sind für ihre Qualität bekannt und erzielen durchweg ausgezeichnete Testergebnisse. Philips Dampfgarer sind in der Regel mit einer Technologie von mehreren, übereinander platzierten Schalen ausgestattet.


Russell Hobbs – amerikanische Marke für Haushaltselektrokleingeräte

Russel Hobbs
Russel Hobbs ist ein Unternehmen der amerikanischen Spectrum Brands Gruppe, mit Sitz in Middleton, Wisconsin. Im Angebot von Russel Hobbs befinden sich Dampfgarer, für schnelles Garen, mit stapelbaren Schalen sowie Slowcooker, für langsames Garen. Die Modelle bieten ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.


Die Edelstahl Garer im Test – so schneiden die Markengeräte ab

Vier Edelstahl Dampfgarer haben wir für Sie getestet, lesen Sie im Folgenden, wodurch sich die einzelnen Modelle auszeichnen.

WMF Dampfgarer Vitalis 6,5l mit Glasdeckel und Thermometer

WMF DAMPFGARER EDELSTAHL
Der formschöne WMF Dampfgarer Vitalis bietet Ihnen klassisches Dampfgaren in einem rechteckigen Topf aus edlem, rostfreien Cromargan Edelstahl 18/10.

Das Material ist hochwertig und langlebig. Seine attraktive Gestaltung verdankt der Dampfgarer dem Designerteam von WMF. Er lässt sich dadurch auch sehr gut zum Servieren einsetzen.

Ein solider TransTherm-Allherdboden, der sich für alle Herdarten eignet, sorgt für eine optimale Hitzeaufnahme. Im Inneren befindet sich ein Garblech auf einem Ständer, auf dem die Speisen zum Dämpfen platziert werden. Es ist außerdem Zubehör für die Innenausstattung erhältlich, eine Dämpfschale aus Kunststoff und Porzellanschalen erlauben das Dämpfen von losem Obst oder Gemüse sowie von Cremespeisen und Soßen.

Der Dampfgarer bringt einen funktionellen Glasdeckel mit, der mit einem Thermometer ausgestattet ist. Wenn der Topf im Backofen betrieben wird, lässt sich das Thermometer abnehmen.

Der Deckel ist wahlweise als einfacher Steckdeckel zu haben oder in einer Version mit zusätzlicher Silikondichtung, die das Entweichen von Dampf verhindert.

Der Deckel kann durch das Thermometer während des Kochens auf dem Topf bleiben, wodurch der Dampf innen bewahrt wird und für gleichmäßige Ergebnisse sorgt.

Fakten zum Dampfgarer:

    • Maße: 41 x 27 cm
    • Volumen Garraum: 6,5 Liter
    • Steckdeckel
    • Hohlgriffe
    • spezieller Boden für effektive Wärmeleitung
    • alle Herdarten einschließlich Induktion

Der WMF Dampfgarer zeichnet sich durch seine vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten aus.

​Seine Vorteile sind insbesondere:

  • robust und langlebig
  • einfache Handhabung
  • viel Zubehör erhältlich
  • Nachteile des Topfes
  • der relativ hohe Preis
  • keine separaten Fächer

Fazit: Exklusiver, vielseitig einsetzbarer Dampfgarer, mit dem die Zubereitung verschiedenster Speisen gelingt, höchste Qualität für gehobene Ansprüche.

Wenn Sie sich für den Dampfgarer von WMF interessieren, können Sie sich für eine Kaufentscheidung folgende Details vor Augen führen.

  • Es handelt sich um eine exklusive Markenqualität, die Ihnen über viele Jahre hinweg zur Verfügung steht.
  • Die Anschaffung eines solchen Topfes macht sich durch die hochwertigen Kochergebnisse, die Sie damit erzielen, schnell bezahlt.
  • Sie können den Dampfgarer auf dem Herd sowie im Backofen nutzen und ihn zum Dämpfen und zum Braten verwenden.
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Aromaverstärker: Philips HD9140/91 Dampfgarer

Dampfgarer aus Edelstahl
Der Philips HD9140/91 Dampfgarer ist ein klassisches Modell, der Ihnen mit drei Etagen, die durch eine Lochung für den Dampf durchlässig sind, gute Dienste leistet. Durch die einzelnen Dampfeinsätze lassen sich die Speisen separat zubereiten, sodass die Aromen sich nicht vermischen. Für Beilagen, wie Nudeln oder Reis, und Suppen gibt es eine separate Schale mit Griffen.

Die Schalen bestehen aus hochwertigem Kunststoff, der spülmaschinenfest ist, und sind stapelbar. Die Böden der Schalen lassen sich entfernen, sodass auch größere Lebensmittel in den Garer passen. Der Sockel des Dampfgarers wird vor dem Gebrauch mit Wasser befüllt, durch einen Wasserzulauf lässt sich auch während des Betriebs noch Wasser nachfüllen, falls erforderlich.

Eine übersichtliche Anordnung von Tasten, mit Garzeiten für verschiedene Lebensmittel, erleichtert die Bedienung. Über dem Dampfauslass befindet sich ein Sieb, das mit Kräutern und Gewürzen bestückt werden kann, was den Speisen ein entsprechendes Aroma verleiht. Die Speisen lassen sich nach der Zubereitung in den Behältern warmhalten.

Fakten zum Gerät:

  • Gewicht: 2,3 kg
  • Maße: 36 x 22,7 x 45 cm
  • Leistung: 900 W
  • Volumen der Garräume insgesamt: ca. 8,6 Liter
  • Wassertank: 1,1 Liter

Der Dampfgarer von Philips bietet Ihnen ausgezeichneten Bedienkomfort und er kann mit seinem Fassungsvermögen ganze Mahlzeiten in einem Arbeitsgang zubereiten.

Vorteile des Gerätes:

  • schnelle Zubereitung von Speisen
  • arbeitet nahezu selbstständig
  • Aromaverstärker für aromatischen Geschmack
  • Timer zum Voreinstellen von Garzeiten
  • Rezeptbuch für die Zusammenstellung von Mahlzeiten
  • gutes Preis-Leistungsverhältnis

Nachteile des Dampfgarers:

  • Beschriftung löst sich ab

Fazit: Es handelt sich um einen universellen Dampfgarer zur Zubereitung von gehaltvollen Mahlzeiten für mehrere Personen, bei minimalem Zeit- und Arbeitsaufwand.

Wenn Sie sich für den Kauf des Dampfgarers von Philips interessieren, sind folgende Aspekte für eine Kaufentscheidung heranzuziehen:

  • Das Gerät bereitet Ihnen ganze Mahlzeiten für zwei bis drei Personen nahezu selbstständig zu.
  • Die Speisen zeichnen sich durch ihre hochwertige Qualität aus, bei der Nährstoffe und Aromen erhalten bleiben.
  • Durch die Anschaffung des Gerätes sparen Sie Energie und Zeit und stellen eine qualitativ hochwertige Ernährung sicher.

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WMF Küchenminis Vitalis E Dampfgarer

WMF Küchenminis

WMF Dampfgarer Vitalis E

Der WMF Küchenminis Vitalis E Dampfgarer hält für Sie auf kleinstem Raum kompakte Dampfgarküche bereit. Das Gerät verfügt über zwei Etagen, die Sie unabhängig voneinander mit Dampf versorgen können. Wenn Sie die Zutaten für eine ganze Mahlzeit in die Behälter eingefüllt haben, stellen Sie die individuellen Garzeiten ein.

Der Dampfgarer arbeitet dann so, dass alle Speisen zur selben Zeit fertig gegart sind. Er hat eine eigene Stromversorgung und ist aus hochwertigem WMF Cromargan hergestellt. Der Deckel besteht aus Glas und erlaubt es Ihnen so, während des Dämpfens einen Blick auf den Inhalt zu werfen, ohne den Deckel zu öffnen.

Fakten zum WMF Dampfgarer:

  • Maße: 28 x 14 x 27,5 cm (L x B x H)
  • Volumen Garräume: 2 x 2,15 Liter
  • Wasserdepot: 1,1 Liter
  • Warmhaltefunktion: 40 Minuten
  • Leistung: 900 W

Der WMF Vitalis E ist ideal für den kleinen Haushalt und ermöglicht Ihnen eine große Zeitersparnis bei der Zubereitung von gesunden, vitaminreichen Mahlzeiten.

Vorteile des Geräts:

  • geringer Platzbedarf
  • BPA-frei
  • separate Garräume
  • Wasser nachfüllbar
  • Zubehör Multifunktionsschale
  • LCD-DisplayGarzeitanpassung

Nachteile des Dampfgarers:

  • kleine Größe, für ein bis zwei Personen

Fazit: Ein kompaktes Gerät für den Single-Haushalt, das die schonende Zubereitung von Speisen übernimmt und für eine Zeitersparnis sorgt.

Falls Sie über den Kauf des WMF Vitalis E Dampfgarers nachdenken, können Sie folgende Argumente in Ihre Überlegungen einbeziehen:

  • Sie sparen bei der Zubereitung von Speisen Zeit, die Sie für andere Dinge nutzen können.
  • Ihre Ernährung erfährt eine Aufwertung durch die hochwertigen Mahlzeiten, die der Dampfgarer für Sie zubereitet.
  • Mithilfe des Rezeptheftes können Sie neue Gerichte ausprobieren und die Vielfalt Ihrer Ernährung dadurch bereichern.

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Schongarer Russell Hobbs 19790-56

Schongarer Edelstahl
Der Schongarer von Russell Hobbs 19790-56 ist ein sogenannter Slowcooker oder auch Crockpot genannt. Er bereitet langsam gekochte Speisen, wie Schmorgerichte, Eintöpfe und andere Rezepte zu, die speziell auf das langsame Garen über mehrere Stunden ausgerichtet sind.

Im Prinzip lassen sich Gerichte für den Römertopf oder die marokkanische Tajine auch im Slowcooker zubereiten. Das Garen der Speisen findet in einem Temperaturbereich zwischen 60 und 90° C statt. Dabei bleiben Vitamine, Minerale und andere natürliche Inhaltsstoffe der Speisen weitgehend erhalten. Der Russell Hobbs Schongarer besteht aus einem Wärmebereiter in Edelstahl und einem separaten, emaillierten Gartopf mit einer Antihaftbeschichtung aus Keramik.

Der Gartopf lässt sich herausnehmen und kann zum Servieren benutzt werden. Der Schongarer benötigt nur 200 W an Leistung, er gehört damit zu den energiesparenden Kochgeräten. Die Garzeiten liegen bei sechs bis acht Stunden, die Speisen lassen sich im Topf vorbereiten und eventuell auch anbraten, sie schmoren dann langsam gar. Das Gerät hat drei Temperatureinstellungen, eine Kontrollleuchte und einen Glasdeckel mit Kunststoffgriff.

Fakten zum Russell Hobbs:

  • Maße: 36,8 x 28,5 x 20,8 cm
  • Gewicht: 4,1 kg
  • Fassungsvermögen: 3,5 Liter
  • Leistung: 200 W

Der Schongarer sollte für optimale Kochresultate immer mindestens zur Hälfte gefüllt sein. Er eignet sich aufgrund seiner Größe für den Zwei- bis Vier-Personen-Haushalt.

Vorteile des Geräts:

  • selbstständiges Garen von Speisen
  • schonendes Kochen bewahrt wertvolle Inhaltsstoffe
  • Gerichte sind geschmacksintensiv
  • ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis

Nachteile:

  • Es gibt keinen Timer, der aber durch Vorschalten einer Zeitschaltuhr oder einer Fernbedienung ersetzbar ist.

Fazit: Ein kompakter Slowcooker, der für einen günstigen Preis erhältlich ist und sich für die Zubereitung der vielfältigen Gerichte des Schongarens eignet.

Sie überlegen, den Russell Hobbs Crockpot anzuschaffen? Folgende Anhaltspunkte sind für den Kauf entscheidend:

  • Für langgekochte Eintopfgerichte, Schmorfleisch und die eigene Herstellung von Fonds bietet das Gerät eine nährstoffreiche, geschmackliche Bereicherung.
  • Mit dem Schongarer sparen Sie eine Menge Zeit, die Sie für andere Aktivitäten nutzen können.
  • Es gibt eine große Auswahl an Rezepten für das Slowcooking, von deftigen Gerichten bis hin zu Süßspeisen und saftigen Kuchen.

Treffen Sie bei Ihrer Wahl den Russell Hobbs Schongarer mit seiner Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten, bestellen Sie ihn jetzt zum günstigen Preis bei Amazon!

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Stephanie
 

Als Köchin habe ich über die Jahre viele Erfahrungen rund um das Thema kochen sammeln dürfen. Nun teile ich hier mein Wissen, damit nicht nur meine zwei Kinder davon profitieren. Gerne beantworte ich Fragen in den Kommentaren.

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