🚨 Der Dampfgarer Test (Mai/2018) - Unsere Empfehlungen im Vergleich

Der groĂźe Dampfgarer Test

Empfehlung

Vergleichssieger

Professionell

High-End

Preissieger

Hohe Qualität

Abbildung

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Modell

Philips HD9140/91

Tefal VS 4003

Morphy 48780EE

Russell Hobbs 19270-56

Rommelsbacher DGS 855

Handhabung

einfach

sehr einfach

einfach

normal

einfach

Funktionsumfang

groĂź

sehr groĂź

groĂź

normal

groĂź

Leistung

900 Watt

1800 Watt

1600 Watt

800 Watt

820 Watt

Fassungsvermögen

ca. 8.5 L

ca. 10.3 L

ca. 8.2L

ca. 9 L

ca. 9 L

Besondere Austattung

  • mit Aromaverstärker
  • mit Reisschale
  • Glasbehältnisse
  • Expressfunktion
  • mit Reisschale
  • getrennte Dampfkammern
  • Reisschale
  • Eierhalter

-

Warmhaltefunktion

Während dem Betrieb nachfüllbar

Inkl. Rezeptbuch

Vorteile

  • top Verarbeitung
  • groĂźer Aufsatz
  • ausfĂĽhrtliches Rezeptheft
  • top Verarbeitung
  • einfach zu bedienen
  • viel Zubehör
  • top Verarbeitung
  • unterschiedliche Steuerung der Kammern
  • sehr gĂĽnstig
  • einfach zu bedienen
  • viel Zubehör
  • sehr gĂĽnstig
  • einfach zu bedienen
  • viel Zubehör

Zum Angebot

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Mit dem Dampfgarer gesund Kochen

Dampfgarer Test

In Zeiten, in denen gesunde Ernährung mehr denn je in den Fokus unseres Alltags rückt, optimieren wir nicht nur unseren Ernährungsplan, sondern auch die Art wie wir unser Essen zubereiten. Inzwischen haben sie sich als moderne Küchengeräte in diese gesellschaftliche Entwicklung perfekt eingefunden. Anstatt die Moleküle von Lebensmitteln zu zersetzen, wie es etwa beim gewöhnlichen Kochen im Salzwasser der Fall ist, bewahren diese beim Dampfgaren ihre ursprüngliche frische Form. Das hat nicht nur einen aromatischen und natürlichen Geschmack zur Folge, sondern belässt auch die meisten Mineralien und Vitamine in den zubereiten Speisen.

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Warum garen? – Besserer Geschmack und mehr Vitamine

Bezüglich gesunder Ernährung macht sich dies gerade bei Gemüse bemerkbar. Da die Moleküle nicht zerstört werden, behält es seine Farbe und beinhaltet beinahe alle Inhaltsstoffe wie im frischen Zustand. Es ist praktisch noch frisch nur, dass es leicht gegart, erwärmt und besonders geschmackvoll ist.


Hinzu kommt, dass beim Dampfgaren keine Fette oder Ă–le verwendet werden. Ein niedriger Cholesterinspiegel ist somit besonders einfach zu erreichen und zu halten. Ebenso werden gegarte Nahrungsmittel deutlich besser verdaut als Frische, Gebratene oder Gekochte! FĂĽr unseren Dampfgarer Test haben wir uns auf einige Dampfgarer fokussiert, welche diese Eigenschaften durch ihre Beschaffenheit besonders ermöglichen.

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Welche Vorteile gibt es?

Die gesunde Ernährung, die damit einhergeht, ist nur eines der zahlreichen Vorteile für

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die Anschaffung eines solchen Hilfsmittels. Die meisten Nutzer stellen sich die Frage, weshalb sie erst so spät umgestiegen sind.

Sie kommen zu dem Schluss, dass sie ohne dieses moderne Küchengerät nicht mehr arbeiten möchten.
Verständlich ist diese Einstellung, wenn man betrachtet, dass diese Zubereitungsvariante nicht nur gesünderes Essen zubereit, sondern auch eine deutlich saubere Küche hinterlassen. Im Gegensatz zum Braten werden keine Öle und Fette eingesetzt, welche einen üblen Geruch oder hartnäckige Flecken verursachen.

Kaum zu glauben, aber wahr: Im Vergleich zum Kochen bewahrt man nicht nur den Geschmack, die Inhaltsstoffe und die Struktur der Nahrungsmittel, sondern bereitet diese deutlich schneller zu. Bei den meisten GemĂĽsesorten ist die Zubereitung bereits nach wenigen Minuten abgeschlossen. Hier ein interessanter Artikel dazu.

Koche vielseitige und leckere Gerichte ganz einfach mit unserem kostenlosen Dampfgarer Kochbuch. Klicke hier um es dir runterzuladen.

Weitere Zeiteinsparungen entstehen in der Vielfältigkeit der Einsatzgebiete. VerfĂĽgt es etwa ĂĽber mehrere Fächer, wie es bei den meisten unserer Dampfgarer im Test der Fall ist, so können unterschiedliche Nahrungsmittel gut im selben Vorgang zubereitet werden. Da sich beinahe alle Lebensmittel, egal ob Fisch, Fleisch, GemĂĽse oder Obst, dampfgaren lassen, können Sie mehrere Bestandteile Ihrer Mahlzeit gleichzeitig in einem Vorgang garen lassen. Dieses zeitliche Ersparnis ist enorm und sorgt fĂĽr mehr Freude und Einfachheit beim Essen machen.

Hinzu kommen die Energieersparnisse und die damit einhergehende Umweltschonung, die Sie als Verwender erzeugen.

Vorteile:

  • Gesunde Art der Essenszubereitung
  • Struktur und Vitamine der Gerichte bleiben bestehen
  • Enorme Zeitersparnisse beim Zubereiten
  • Umweltfreundlich und energiespard
  • Fast alle Lebensmittel lassen sich zubereiten
  • Sorg fĂĽr niedrigen Cholesterinspiegel
  • Schont die KĂĽche, gut und einfach zu reinigen

Nachteile:

  • Muss erworben werden
  • Handhabung muss gelernt werden


Die Funktionsweise

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Das Prinzip ist denkbar einfach. Jedes Dampfgarer Standgerät, dass wir fĂĽr unseren Dampfgarer Test genau unter die Lupe genommen haben folgt demselben Prinzip. Unter den Kammern, in denen die Lebensmittel eingelegt werden, wird herkömmliches Leitungswasser eingefĂĽllt.

Der Wasserbehälter steht auf einem Heizelement und wird auf eine Siedetemperatur erwärmt. Der dabei entstehende Wasserdampf entweicht dem Behälter und gart die, sich in den Kammern darüber befindenden, Lebensmittel.

Die Zubereitung ist gut vergleichbar schonend wie sous vide garen.


Wie verwende ich einen Dampfgarer?

Unterschiedliche Speisen können in einem Dampfgarer zubereitet werden. Die Gardauer unterscheidet sich drastisch zwischen den Lebensmitteln. In der Regel muss das Nahrungsmittel etwas länger gegart werden, wenn es eine festere Konsistenz vorweist. Brokkoli ist bereits nach wenigen Minuten verzehrbar, während etwa Kartoffeln oder Rinderfilet deutlich länger benötigen. Beim Zubereiten selber sollten Sie mit den Gewürzen sparsam umgehen.

Ein groĂźer Vorteil der ist die Beständigkeit des natĂĽrlichen Geschmackes der Speisen. Salze und Mineralien werden im Gegensatz zum Kochen nicht ausgelöst, sondern bleiben enthalten. Daher bleibt der leckere Eigengeschmack der Nahrung bestehen. Ein Dampfgarer Standgerät mit mehreren Kammern ist somit in der Lage innerhalb weniger Minuten ganze Gerichte anzufertigen. Wie immer in der KĂĽche ist auch hier Vorsicht geboten. Der heiĂźe Wasserdampf, der erzeugt wird, sollte nicht unterschätzt werden.


Wie reinige ich das Gerät?

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Die Reinigung von Pfannen oder Backöfen kann zum echten Kraftakt werden. Von den dafür notwendigen Reinigungsmitteln ganz zu Schweigen. Bei diesen smarten Küchengeräten ist es glücklicherweise anders. Alle Dampfgarer aus unserem Test sind spülmaschinenfest. Sie lassen sich in ihre Einzelteile zerlegen und mit dem regulären Geschirr waschen. Erfahren Sie mehr in unserem Artikel zum Thema:

Dampfgarer reinigen

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Woher kommen Dampfgarer eigentlich?

Das Dampfgaren ist eine Methode der Essenszubereitung, die bereits seit Jahrtausenden besteht.

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UrsprĂĽnglich in den KĂĽchen aus dem asiatischem Raum stammend, wurden sie bereits ab 1920 in Europa vertrieben. In Deutschland erleben die sie gerade in den letzten Jahren einen wahrlichen Boom. Grund dafĂĽr sind die gesunde Zubereitung, die mit einhergeht.

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Worauf Sie beim Kauf eines Dampfgarer achten sollten

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Bevor Sie sich für den Kauf eines Dampfgarers entscheiden, sollten Sie sicherstellen, dass sich die Anschaffung für Sie lohnt. Wenn Sie sich für gesunde Ernährung interessieren, Freude am Kochen haben und darüber hinaus experimentierfreudig sind, dann könnte ein Dampfgarer das Richtige für Sie sein.


Im Vergleich zum herkömmlichen Kochtopf ist das Essen deutlich schneller zubereitet. Mit einem Dampfgarer werden Sie somit eine Menge Zeit sparen können.


Machen Sie sich darüber Gedanken, ob Sie komplette Mahlzeiten oder aber nur bestimmte Beilagen, wie Gemüse oder Kartoffeln schonend mit Dampf zubereiten möchten. Umso mehr Sie gleichzeitig zubereiten, umso größer sollte der jeweilige Küchenhelfer sein.

Unterschiedliche Bestandteile einer Mahlzeit benötigen unterschiedliche Fächer zum Garen der Speisen.
Die meisten der Dampfgarer aus unserem Test erfĂĽllen diese Anforderungen, allerdings im unterschiedlichen AusmaĂź.


Der Dampfgarer Test – So sind wir vorgegangen

Das Ziel unseres Test ist es, Ihnen den richtigen Dampfgarer zur vermitteln, welcher perfekt zu Ihren BedĂĽrfnissen passt.

Daher haben wir uns auf eine Auswahl von fĂĽnf beschränkt, welche einen hervorragenden Ruf genieĂźen und mit denen zahlreiche Verwender hervorragende Erfahrungen gemacht haben.

Eine Testkategorie war dabei „Aufbau & Design“. Eine gute Handhabung und Bedienung waren hier Punkte, die wir kritisch beäugt haben. Hinzu kam die Bewertung des Ablaufes des Garprozesses. Können etwa unterschiedliche Bestandteile einer Mahlzeit, wie Fleisch und GemĂĽse, gleichzeitig zubereitet werden?
Die zweite Testkategorie von unserem groĂźen Dampfgarer Test und Vergleich war die Garqualität und die Funktionsfähigkeit. Der Geschmack der gegarten Nahrungsmittel, sowie die Geschwindigkeit des Erhitzens sind dabei ausschlaggebende Faktoren gewesen. DarĂĽber hinaus wurden zusätzliche Funktionen und Eigenschaften untersucht und bewertet.

Als Sieger unseres Vergleichs können wir Ihnen den Dampfgarer Philips HD9140 präsentieren, der sich als perfekte Mischung zwischen preiswerte und hochwertiger Qualität präsentiert hat.

Die Tests wurden nicht von uns selbst durchgefĂĽhrt. Die Informationen wurden zusammengefasst aus Ergebnissen die im Internet zu finden sind.

Ausführliche Tests finden Sie auf der Seite von Stiftung Warentest.​


Die wichtigsten Marken

Wir fokussieren uns auf die wichtigsten Brands und Hersteller. Im Bereich der gesunden Ernährung sollten Sie auf namhafte Marken vertrauen. Mit Sicherheit möchten Sie darauf vertrauen, dass Ihr Gerät BPA frei ist, wenn das behauptet wird.

Neben unserem Testsieger von Philips, sind wir von Siemens begeistert. Die Modelle haben sich als hervorragende Einbaugeräte erwiesen.

Als hochwertige Geräte auf Edelstahl-Niveau habt sich WMF erwiesen. Viele Modelle werden sowohl von Profis in der Gastronomie, als auch von Hobby-Köchen zuhause verwendet.

Miele Geräte erweisen sich als die perfekte Wahl, wenn Sie ein gutes Kombi-Gerät suchen. Weitere traumhafte Geräte finden Sie unter den AEG Dampfgarern. Sie sind der beste Kompromiss zwischen Backofen und Garer.


Die unterschiedlichen Garer-Typen

So vielfältig wie er ist, so unterschiedlich sind auch die Typen.

Wussten Sie zum Beispiel, dass die ersten Dampfgarer aus Bambus waren? Auch heute werden sie von Köchen weltweit geliebt und geschätzt.

Sportliche Typen sollten sich die Version mit Mixer anschauen. Die Kombination aus Mixer und Garer lässt schnelle Shakes und Smoothies zubereiten. Natürlich auch für Suppen und Eintöpfe geiegnet.

Köche mit gehobenen AnsprĂĽchen begeistern sich fĂĽr ein Gerät aus Edelstahl oder eingebaute Dampfgarer.

Unter den jeweilien Links finden Sie eine Top-Auswahl der besten Produkte sowie unsere Testberichte. So findet man einfach ein gutes Hilfsmittel.

Stephanie
 

Als Köchin habe ich über die Jahre viele Erfahrungen rund um das Thema kochen sammeln dürfen. Nun teile ich hier mein Wissen, damit nicht nur meine zwei Kinder davon profitieren. Gerne beantworte ich Fragen in den Kommentaren.